CONCEPT 理念・行動指針
VISION
OUTER VISION ココロオドル店
ココロオドル店とは
『既存ラーメン店の水準を超える
高いQSCA』
高いQSCA＝【銀の葡萄クオリティ】と定義し、
顧客のハードルを超え続ける。
人・店・会社のファンを創り、
他で代えの効かない存在になる。
INNER VISION マイルドブラック企業
マイルドブラックとは
『世の中に必要とされる人材
（どこでも通用する人材）の輩出』
相手を想った厳しさで、人としての
成長・資産の
形成を目指す。脱ゆとり。
『業界一の待遇』
給与・労働時間・休日・福利厚生など
労働環境を
整備し続ける。
残業時間
月22時間
以内
平均店長給与
620万円
（賞与含む）
平均社員給与
450万円
（賞与含む）
年間休日
101日
THOUGHTS 会社名に込めた想い
数字より大切なものがある。
企業なら当然利益は大切。
しかし、いきすぎた利益至上主義に
ならないよう
目に見えないもの（感情・満足・愛）
を
大切にしようという意味を込めて。
ひとりひとりの存在があってこそ、
会社が存在する。
会社という器が、人を動かすのではありません。
一粒一粒が輝く「個」の集まりこそが、
組織の命です。
スタッフの喜び、お客様との縁、
重なり合う意志。
その豊かな連なりを、一房の葡萄のように。
OATH 仲間への誓い
透
明
すべての情報にアクセス可能。
隠し事をしない。
公
正
正しいとされることを
正しく行う。
公
平
平等ではなく、公平。
贔屓せず客観的に。
VALUES 銀の葡萄の行動指針
感動を創造し、
結果で証明する
7つの誓い
我々は、飲食業を「感動業」と捉え、
プロとしてお客様の期待を超える体験を提供します。
基本に忠実、誠実、そしてONE TEAMとして、
挑戦と成長を続けることで、
信用信頼と結果を掴み取ります。
この7つの行動指針こそが、銀の葡萄の誇りです。
感動業
お客様はお腹を満たすだけでなく、
心も満たすためにご来店される。飲食は最も身近なレジャーであり、エキサイティングな体験を与えなければならない。飲食業ではなく感動業。演者であり、演じ、魅せる。
基本に忠実に
仕事にも生き方にも型がある。
基本の上にしか応用は効かない。
人を喜ばせるには、
まずは最低限の土台が約束されていること。
ONE TEAM
個人の言動が会社の評判に直結するという自覚を持つ。
思いやり、助け合い、お互い様。
利他の精神が溢れるチームに。
5Sの徹底
快適で効率的な職場環境を維持する。
衛生管理を徹底し、
安全で安心な飲食空間を提供する。
挑戦と成長
現状維持は衰退。個人としても組織としても、
成長しなければ明日はない。
やってこそ価値がある。
思う、考えているだけでは無価値。
誠実に生きる
信用信頼はお金で買えない。
目先の損得に惑わされることなく、
正直で誠実な行いで、
信用信頼される人や組織になる。
結果で証明
数字より大切なもの（雇用・絆・家族など）を守るため、
世界一かっこいいラーメン屋になるためには、
キレイ事だけでなく力も必要。
プロとして結果に責任を持ち、執念を。